Como dijo Audrey Hepburn, cuando alguien comenta que algo es “very Ralph Lauren” todos entienden a lo que se está refiriendo: elegancia, sofisticación y buen gusto. Su nueva tienda en Europa es justamente eso y más, partiendo por su ubicación, el Boulevard Saint Germain. Aquí, en una tradicional residencia parisina construida en 1600, con la clásica fachada de estilo francés, balcones de hierro forjado, interior con detalles rococó, parquet Versalles, revestimiento de madera de roble blanco envejecido, molduras, una terraza adoquinada y fuentes de agua, está toda la colección que hace suspirar a hombres y mujeres alrededor del mundo. Pero también está Ralph’s, el primer restaurante de este imperio en Europa y que está haciendo mucho, pero mucho ruido entre los parisinos.

Conseguir una mesa no es fácil y si no hay algún contacto (o el criollo pituto), hay que esperar al menos una semana para disfrutar de sus exitosas cheeseburgers. Aquí todo es al más puro american way of life, de hecho la carne de la demandada hamburguesa viene directo del rancho que Ralph tiene en Colorado y probablemente de ahí su precio: unos 27 euros, un poco menos de $18.000 chilenos. Pero eso no es todo: la langosta viene de Maine, el cangrejo de Maryland y los hot dogs son elaborados con carne orgánica y Angus negro. Además de una cuidada selección de vinos franceses y americanos, la mejor versión del whisky sour y el Margarita (los favoritos de Ralph) e insuperables y calóricos postres como el clásico brownie con fudge de chocolate y helado de vainilla.

El diseñador chileno Octavio Pizarro, que vive en París y que ya ha ido dos veces –incluso felicitó en persona a Ralph Lauren y su señora Ricky Low-Beer el día de la inauguración–, nos contó que el casting para seleccionar al personal que atiende las mesas tardó más de un año. En resumen, aquí todos son jóvenes, bonitos y educados. “Poder sentarse en la terraza en primavera es un privilegio. Afuera abundan las rayas, las fuentes de agua, las flores y el aroma a jazmín. Adentro es un poco más formal, con terciopelos, cojines de leopardo y rosas rojas en las mesas. Todo muy cosy”, comenta.

La mejor versión estadounidense de la comida americana, eso es Ralph’s. Según su dueño, un lugar con un ambiente único que captura el glamour, la cultura y el espíritu artístico del París que lo conquistó. Algo así como la personificación de la clásica película Un americano en París, eso sí, hay que dejar en claro que éste no es cualquier americano.