|
|
ED Nº 167, Agosto 2009 |
GERMAN TAGLE
ARTISTA
Adoro el arte en todas sus formas; mis mujeres, Carmen, Oliva y Camila; viajar permanentemente; Nueva York y Buenos Aires; las buenas conversaciones con amigos cercanos; las discusiones de las que aprendo algo; la creatividad y la imaginación; la complicidad; la naturaleza, los bosques y desiertos, la lluvia y los relámpagos; los animales, el búfalo, el pulpo, etc; el mar, para flotar y alimentarse de sus productos; el cine, Wes Anderson, Allen, Almodóvar; la música en general; los libros de arte que colecciono obsesivamente; el café y el pie de limón; mi trabajo y mis materiales; cocinar y prender el fuego; el fútbol y ver a nuestra selección desde el exterior; las fiestas, el bar abierto y el sushi.
Detesto detesto detestar, pero… detesto el despertador; despertar sabiendo que anoche estuvo muy bueno pero que hoy será un día de confusión y sufrimiento; los hospitales y las enfermedades; la mentira, la crítica desinformada, los celos y envidias, los juicios y prejuicios; los artistas tibios; la incapacidad de debatir sin odio; a los dueños de la verdad; las preguntas desatinadas; el poder que tienen unos y la pobreza que tienen otros; la actitud del crítico que odia todo porque se odia a sí mismo; gastar energías detestando.
|
--- |
ARCHIVO ED |
 |
--- |
KEVIN F. POULTER
GERENTE DE COCINA DE COQUINARIA
Adoro los olores de la cocina de Coquinaria; cuando un comensal saborea con cara de éxtasis lo que hemos preparado; descubrir un nuevo ingrediente e imaginarlo en una comida; el sonido del mar; la vista de la Cordillera en Santiago después de un día de lluvia; la risa de los niños; el despertar de la naturaleza en primavera; mis cariñosos amigos chilenos.
Detesto los ringtones estridentes de los celulares mientras uno está comiendo; la gente agresiva y gritona; los bocinazos de autos y micros; la burocracia, la lentitud y la escasa capacidad de reacción de algunos; el Bellini hecho con duraznos en tarro; la impuntualidad; quedarme sin desayuno; que se comprometan a hacer algo que no harán en el plazo ni de la forma pactada; la falta de respeto al medio ambiente.
|
|
CONSTANZA ACEVEDO
DIRECTORA DE ARTE REVISTA CAPITAL
Adoro a mis amigos y cocinar para ellos; los erizos y el chancho en piedra del Colo-Colo; París y mi amigo Derek; los fines de semana con mi mamá en Concón; una terraza, puchos, conversación y varias botellas de sauvignon blanc de Leyda; los hermanos Gallagher y The Clash; a Marcelo y los desayunos con él los fines de semana; a mi gato Byron; el cine, las comedias románticas y las de pendejos de highschool; las series de televisión gringas, especialmente Dr. House y Seinfeld (me repito los capítulos y me río igual de la neurosis de esta gente); los pañuelos y los aros; que no gobierne la derecha-católica-intolerante; juntarme con Héctor Soto; que las mujeres se atrevan a usar el pelo corto corto.
Detesto la momiería; los lateros; el barrio Parque Forestal los fines de semana, especialmente los domingos con sus batucadas y toda suerte de inmundicias circenses; la sobrevaloración del concepto de “familia tradicional”; pagar en un restorán cuando la comida es realmente mala: casi siempre salgo decepcionada y sintiendo que yo lo habría hecho mejor; la construcción de edificios mediocres y en general el crecimiento urbano caótico e indiscriminado; no poder comer todo lo que se me antoja; el maltrato a los animales y un poco a la gente que no está ni ahí con ellos (sólo un poco).
|
--- |
VICENTE GARCIA MEKIS |
Adoro trabajar en lo que me gusta y en familia; el pan con palta y sal; los erizos; el champagne y el vino rosé; la lluvia; las vacaciones eternas; febrero en el lago Ranco; reírme; bailar; la música muy fuerte; la libertad; la playa en el invierno; las ensaladas (aliñadas por mí); el limón; la mozzarella de búfalo (verdadera); el aceite de oliva; el aceto balsámico; la albahaca y el ají verde; los boj bien podados; los jardines que hacemos; la primavera; los brotes de los árboles; mi familia, OBVIO; andar en tren (no ando hace 10 años); el olor a pasto; mi barrio; andar en bici con los niños; los libros de paisajismo; la risa de los niños; la vida.
|
Facebook
Twitter
RSS
Suscripción