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EN LA CASA DEL CHEF
Cocina como los dioses, eso ya se sabe, pero ahora la chef María Eugenía Terragno junto a su sobrino, Vicente Terragno, tiene en su propia casa una cocina-restorán, donde recibe a grupos de seis hasta 30 personas. Ideal para celebrar su cumpleaños o invitar a sus amigos, que van a quedar eternamente agradecidos. Ella cocina en el momento con lo que encuentre fresco en el mercado y su menú incluye aperitivo, dos alternativas de entrada, dos o tres de platos de fondo y postre. Para que se haga una idea puede ser sopa de cebolla, merluza austral y tarta de castaña con chocolate y helado de mazapán. Hasta el pan se hace ahí mismo. Hay que reservar con al menos un día de anticipación y cuesta desde $15.000 por persona.
Teléfono 326 3400, 9-817 2157.
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. María Eugenia también hace clases en los Vitacursos, información en 240 3649.
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TE BLANCO
Sabemos que el té hace bien, pero últimamente se ha ponderado mucho el té verde, siendo que recientes estudios alemanes demuestran que el té blanco tiene las mejores propiedades adelgazantes, además de un sabor más suave y fresco, efectos antivirales y es rico en antioxidantes. Por lo mismo Twinings lanzó Pure White Tea, hecho sólo de la yema del brote del té sin abrir y de la parte superior de las hojas del Camellia Sinensis, traídas desde la provincia china de Fujian.
Lo venden en supermercados.
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Adoro trabajar en lo que me gusta y en familia; el pan con palta y sal; los erizos; el champagne y el vino rosé; la lluvia; las vacaciones eternas; febrero en el lago Ranco; reírme; bailar; la música muy fuerte; la libertad; la playa en el invierno; las ensaladas (aliñadas por mí); el limón; la mozzarella de búfalo (verdadera); el aceite de oliva; el aceto balsámico; la albahaca y el ají verde; los boj bien podados; los jardines que hacemos; la primavera; los brotes de los árboles; mi familia, OBVIO; andar en tren (no ando hace 10 años); el olor a pasto; mi barrio; andar en bici con los niños; los libros de paisajismo; la risa de los niños; la vida.
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ALMACEN VEGETARIANO
La chef Catalina Valdés y Soledad Fluxa acaban de abrir un espacio en el Centro Comercial Lo Castillo, que se transformará en un paraíso para los vegetarianos y gourmets. En El Almacén de mi Hermana todo fue pensado para una alimentación sana, con todo tipo de productos veganos, orgánicos y étnicos. Lechugas, tomatitos, zanahorias, hierbas naturales, diferentes tipos de té, además de productos congelados como hamburguesas de tofu, de gluten o de carne de soya, salchichas vegetarianas, harina integral, panes, aliños y condimentos tailandeses, árabes y chinos... De un cuanto hay. Para hacer regalos también tiene la línea cosmética Ayurvida, elaborada en base a la ayurveda, la medicina más antigua de la India.
Centro Comercial Lo Castillo, local 170, 2° piso.
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BUENAS PASTAS
Son pocas las cosas buenas que con el tiempo siguen siendo iguales o incluso mejores. La Pasta es una de ellas, pasan los años y sus pastas siguen con la misma calidad, delgaditas, preparadas artesanalmente y con excelentes materias primas. Además de sus lasagnas, gnocchis, ravioles y panzottis rellenos de zapallo, pollo y champiñón, ricotta y gruyere, salmón y alcachofa (los que se pueden congelar hasta por tres meses), y de sus exquisitas salsas, ahora tienen dos nuevas novedades: el chancho asiático con mantequilla de maní y cous cous, y los gnocchis de tinta de calamar preparados con salsa de camarones, ambos listos para meterlos al horno.
Av. Luis Pasteur 6585, local 6, teléfono 218 9367, 219 0640.
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