FOTOS PATRICIA STEVENSON
NUEVO LIBRO
Maldito Chef es el nombre del nuevo libro del conocido chef y dueño del restorán C Christopher Carpentier, porque “es una maldición que disfruta mucho”, como explica en la introducción. En más de cien páginas, ilustradas con las fotografías de Sebastián Vergara, da las recetas de sus platos preferidos. Puede aprender de todo, hay un capítulo de carnes, pescados y mariscos, sandwiches, papas en todas sus formas, ñoquis, pastas, risottos, ensaladas y tragos, todo con mucho humor y en el estilo de los libros del inglés Jamie Oliver.
Cuesta $14.000 en librerías.
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FULL OFFICE
En la calle Los Conquistadores se han instalado varias tiendas dedicadas a los proyectos de oficinas, dentro de ellas se encuentra Full Office, una empresa familiar de Juan Miguel Edwards que, como dice su nombre, cuenta con absolutamente todo lo necesario para las oficinas. Trabajan con arquitectos y diseñadores y se encargan del proyecto completo, desde el layout de una planta libre, hasta la ambientación, incluyendo la iluminación, tabiques y paneles, muebles a medida (tienen una gran fábrica en El Salto), sillas y todo tipo de complementos. Además en su showroom se encuentra la línea Full Casa, con su mismo espíritu de calidad, buenas terminaciones y diseños a la medida, pero para la casa.
Los Conquistadores 2159, Providencia, teléfono 723 9332, www.fulloffice.cl
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ARTESANIA PERUANA
La peruana Macarena Belaunde está trayendo de los muchos viajes que hace a su país todo tipo de textiles y objetos para la casa, además ella misma diseña y confecciona algunas cosas, pero con materiales traídos de Perú. Chales de baby alpaca de 2 x 1,35 m, keros (vasos de madera antiguos que se usaban para hacer ofrendas a la pachamama), réplicas de cabezas de la cultura Chancay, máscaras de plumas, carteras de telar de puno y bordados de lana y fieltro, platos de cerámica transición y prendedores hechos con mariposas auténticas y plata, son
parte de lo que vende.
Teléfonos 453 4709, 7-709 2645.
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COMO EN LA CASA
María José Vicuña y su mamá, María José Rivas, crearon hace años la dulcería Eclair, que hasta hoy funciona en las cocinas de sus casas, totalmente familiar y casera. Se hicieron conocidas por la torta de panqueques de mazapán ($12.500 para 20 personas), pero además hacen de manjar con nuez, mil hojas, brownies y merengue, además de postres como terrine de chocolate y confites. También tienen toda una línea de coctelería, canapés, mini quiches, empanaditas, brochetas y mermeladas de ají, pimentón y de cebollas acarameladas con vino tinto. Hacer los pedidos con 48 horas de anticipación.
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ED.CL
¡Qué mejor que empezar el año que con estrenos! Y nosotros lo quisimos hacer a lo grande, con nuestro nuevo sitio web ED.cl. En él podrá revisar lo mejor de nuestra revista, ediciones anteriores, reportajes de decoración, arte, gastronomía y viajes, buscar buenos datos, organizar panoramas y encontrar buenas ideas para cada uno de los espacios de su casa, siempre al más puro estilo ED. Ponga esta dirección entre sus favoritos www.ed.cl
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LIMPIEZA PROFUNDA
Empieza marzo y dan ganas de limpiar la casa a fondo. Qué mejor que hacerlo con expertos: en Alfombras Schneider limpian y restauran gobelinos, tapices y alfombras antiguas y modernas. El taller fue fundado en 1949 por emigrantes de Praga y hasta el día de hoy funciona como una empresa familiar (ya van en la cuarta generación), con prácticamente el mismo personal de sus inicios. Además de la limpieza muro a muro y de alfombras y engenerados, hacen rellenos, orillados, flecos de lino o algodón, retoques, terminaciones de punto cruz, pañetes, antiondulados y antideslizantes, entre mucho más.
Teléfono 777 1429, www.alfombrasschneider.cl
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TEJIDOS Y BORDADOS
Diseños clásicos de la “abuelita”, pero renovados son los que venden en la tienda Puppe. Todo hecho a mano para guaguas recién nacidas y hasta el año, chalequitos tejidos, trajes de bautizo, vestidos bordados, zapatos, piluchos... Además llegó una importación de saca leche eléctrico a un precio insuperable, $49.980.
Pueblo del Inglés, local 10-Z, teléfono 218 3887.
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COCINA & MESA
Catalina Infante hace clases de cocina hace cinco años en un taller de su casa, y además vende productos gourmet, implementos para la cocina y cosas lindas para la mesa. Como sus clientas son casi siempre las mismas, todo el tiempo está renovando su stock, pero en general vende chocolates belgas, aceites, frutos secos, chutney de vino, de cebolla o de damasco; también, moldes, mangas, ralladores, jarros tallados, vasos, copones... Y hace unos lindos tarjetones para regalar, que valen por una clase de cocina.
Teléfonos 9-761 4173,
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MARISCOS A DOMICILIO
Chile es un país de pescados y mariscos los 365 días del año, pero algo pasa en el verano que dan más ganas de comerlos. Angelita De Ferari y Teresa Correa llevan a la casa todo tipo de pescados y mariscos nacionales y de Ecuador. Camarones, machas, ostiones, carne de jaiba, surtido de mariscos, choritos, además de atún, dorado y tilapia. También camarones ecuatorianos en todas sus formas, grandes, con cáscara, pelados, en brochetas (con pimentón y cebolla) y apanados. Los despachos a domicilio se hacen los días jueves y viernes.
Teléfonos 9-335 3768, 9-279 3434.
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Adoro trabajar en lo que me gusta y en familia; el pan con palta y sal; los erizos; el champagne y el vino rosé; la lluvia; las vacaciones eternas; febrero en el lago Ranco; reírme; bailar; la música muy fuerte; la libertad; la playa en el invierno; las ensaladas (aliñadas por mí); el limón; la mozzarella de búfalo (verdadera); el aceite de oliva; el aceto balsámico; la albahaca y el ají verde; los boj bien podados; los jardines que hacemos; la primavera; los brotes de los árboles; mi familia, OBVIO; andar en tren (no ando hace 10 años); el olor a pasto; mi barrio; andar en bici con los niños; los libros de paisajismo; la risa de los niños; la vida.
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