Tilapia con cebollas y chalotas

Ingredientes:

• 1 k de tilapia
• Aceite de oliva en spray
• ½ taza de jugo de limón
• 10 cebollas chalotas
• 1 cebolla
• 3 dientes de ajo
• 1 pimentón rojo
• 1 pimentón verde
• Sal y pimienta
• Rodajas de limón para decorar

Preparación:

  1. Distribuir homogéneamente el aceite spray en una fuente, agregar el jugo de limón con el ajo picado. Luego agregar los pimentones y la cebolla cortada en juliana.

  2. Sobre esta base poner el pescado y las cebollas chalotas. Agregar sal y pimienta recién molida.

  3. Llevar al horno a 200 °C por 20 minutos. Decorar con las rodajas de limón, acompañar con el cous cous de berenjenas.

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