Ingredientes

Para la masa

  • 4 yemas
  • 1 ½ tazas de harina sin polvos de hornear
  • 3 cucharadas de vinagre de manzana
  • 3 cucharadas de agua

Relleno

  • 1 taza de manjar (idealmente manjar de leche condensada casero)
  • Azúcar flor para espolvorear

Preparación:

  1. Para la masa, mezclar todos los ingredientes y amasar hasta lograr una textura homogénea. Si falta humedad, agregar agua de a poco.

  2. Estirar la masa con un uslero o, mejor aún, pasar la masa por la máquina para hacer pasta, empezando por el número 1 y llegando al número 7.

  3. Cortar discos de masa del tamaño deseado. Pinchar la masa con tenedor y llevar al horno hasta que estén dorados.

  4. Sacar, dejar enfriar y rellenar con manjar. Espolvorear con azúcar flor.