Ingredientes

  • 750 ml de Late Harvest
  • 2 tazas de azúcar
  • 300 grs. de berries
  • 9 hojas de colapez
  • 500 grs. de pulpa de mango

Preparación:

  1. En una olla verter el azúcar y el vino. Cocinar hasta hervir y retirar del fuego.
    En una fuente hidratar las hojas de colapez en agua y luego incorporarlas al vino.

  2. Verter un poco de la mezcla en las copas, agregar algunos berries y refrigerar. Apenas cuaje, volver a repetir el proceso hasta cubrir 3/4 del nivel de la copa.

  3. Lo ideal es prepararlo cuatro horas antes de servirlo para que cuaje bien.
    Se puede acompañar con pulpa de mango.