Ingredientes

• 1 queso burrata (lo venden en tiendas de productos gourmet)
• 10 tomates deshidratados
• ½ diente de ajo
• 2 ramitas de orégano fresco
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta

Preparación:

  1. Hidratar los tomates hasta que queden blandos. Colar y retirar el exceso de agua con papel absorbente.

  2. En una olla poner el aceite de oliva a baja temperatura y agregar los tomates, el ajo y el orégano y dejar confitar por 20 minutos.

  3. Montar la burrata en un pocillo y los tomates por alrededor con un poco del jugo del confitado. Agregar sal y pimienta a gusto antes de servir. Ideal acompañar con tostadas o crostinis.

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