Ingredientes

• 1 tarro de leche condensada
• 1 tarro de leche evaporada
• 5 yemas
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Para el caramelo
• 1 taza de azúcar
• ½ taza de agua

Preparación:

  1. Mezclar el azúcar con el agua, y hervir hasta hacer un caramelo claro (más o menos 15 minutos).

  2. Bañar con el caramelo moldes individuales para horno.

  3. Mezclar bien las yemas con la leche y vainilla, sin batir para evitar burbujas. Llenar los moldes acaramelados con la mezcla de leches, taparlos con film plástico y llevarlos a horno suave (150° C) a baño María con agua fría y sin que el agua hierva, por 60 minutos.
    Enfriar, refrigerar y desmoldar al día siguiente.