Ingredientes

  • 500 gramos de mote
  • 2 paltas
  • 10 tomatitos cherry
  • 5 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal
  • 1 cucharada de sésamo tostado (opcional)

Preparación:

  1. Poner el mote en una olla con agua fría y calentar a fuego medio-alto hasta que hierva.

  2. Colar de inmediato para que quede más blando y tierno.

  3. Una vez frío, aliñar con aceite de oliva y sal y agregar la palta y los tomates picados. Para decorar, poner un poco de semillas de sésamo tostado encima.