Ingredientes
- Salmón ahumado
- Mix de rúcula y berros
- 4 cucharadas de mostaza
- Jugo de 1 limón
- 1 yogurt natural
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Champiñones shiitake
- Sal y pimienta
Preparación:
Para la salsa, mezclar el jugo de limón con la mostaza, aceite de oliva, yogurt natural, sal y pimienta. Revolver bien.
En el centro de un plato poner el mix verde, aliñar con la salsa y alrededor poner el salmón ahumado.
Decorar con los champiñones shiitake crudos cortados en mitades (o enteros, depende del tamaño).
