Ingredientes
- 2 huevos de campo
- 2 cucharadas de crema ácida
- 10 hojas de berros
- 1 rodaja de pan de molde
- Mantequilla en spray
- Sal y pimienta
Preparación:
Precalentar el horno a 180° y enmantequillar dos pocillos para soufflé.
Verter los huevos en cada pocillo, salpimentar, disponerlos en una fuente con 10 cms. de agua hirviendo y cocinar a baño María por 10 minutos.
Servir cada pocillo con una cucharada de crema ácida, cinco hojas de berros y una cucharadita de crutones. Para los crutones, cortar la rodaja de pan de molde en cubos de 1 cm.
Sobre la bandeja del horno pasar el spray de mantequilla y cocinar 3 minutos.
