Ingredientes

  • 6 mandarinas
  • 1 taza de jugo de naranjas
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1/2 taza de whisky
  • Frambuesas

Preparación:

  1. Pelar bien las mandarinas. Cortar la cáscara en tiritas delgadas y macerar en whisky.

  2. Hacer un almíbar liviano con el jugo de naranjas y el azúcar. Pasar por ahí las mandarinas peladas y disponerlas en la fuente en que las servirá.

  3. Incorporar las cáscaras maceradas al resto del almíbar; poner al fuego y dejar que se evapore el alcohol.

  4. Para servir, poner las frambuesas junto a las mandarinas y, sobre ellas, la salsa tibia.