Ingredientes

  • 2 tarros de manjar (ojalá de leche condensada)
  • 2 tarros de leche entera (la medida del tarro de manjar)
  • 1/2 taza de almendras peladas y picadas
  • 3 cucharadas de maicena
  • 3/4 de taza de azúcar
  • 4 huevos

Preparación:

  1. En una olla, calentar la leche con el manjar. Retirar del fuego y agregar la maicena disuelta en agua o en un licor a gusto. Nuevamente calentar la mezcla hasta que espese. Añadir las almendras y los huevos batidos.

  2. Acaramelar un molde redondo o largo de queque con la media taza de azúcar. Vaciar la mezcla anterior, cubrir con papel aluminio y poner al horno a baño María a 170 grados, sin dejar que el agua hierva, hasta que esté firme, alrededor de 1 hora. Desmoldar y decorar con almendras.

  3. Refrigerar por al menos cuatro horas. Servir con el caramelo.