Ingredientes
- 2 tarros de manjar (ojalá de leche condensada)
- 2 tarros de leche entera (la medida del tarro de manjar)
- 1/2 taza de almendras peladas y picadas
- 3 cucharadas de maicena
- 3/4 de taza de azúcar
- 4 huevos
Preparación:
En una olla, calentar la leche con el manjar. Retirar del fuego y agregar la maicena disuelta en agua o en un licor a gusto. Nuevamente calentar la mezcla hasta que espese. Añadir las almendras y los huevos batidos.
Acaramelar un molde redondo o largo de queque con la media taza de azúcar. Vaciar la mezcla anterior, cubrir con papel aluminio y poner al horno a baño María a 170 grados, sin dejar que el agua hierva, hasta que esté firme, alrededor de 1 hora. Desmoldar y decorar con almendras.
Refrigerar por al menos cuatro horas. Servir con el caramelo.
