Ingredientes
- 500 de pulpa de paltas (aproximadamente 3 unidades)
- 100 g de chocolate en polvo bitter (para aquellas personas que no les gusta demasiado amargo, recomiendo mezclar chocolate más dulce con el bitter)
- Ralladura de 2 naranjas grandes
- 2 cucharadas de miel
- 50 ml de jugo de naranja
- Unas gotas de esencia de vainilla
Preparación:
Pelar las paltas y pesar la pulpa. Poner todos los ingredientes en un bowl y batir hasta que quede una crema muy suave. Verificar el dulzor por si es necesario agregar un poco más de miel.
Poner en una manga pastelera para servirla en copas o una fuente.
Decorar con láminas de naranja acarameladas y trocitos de chocolate.
