Ingredientes

  • 200 grs. de ostiones
  • 100 grs. de tocino
  • 100 cc de vino blanco
  • 1/4 de pimentón rojo
  • 1/4 de pimentón amarillo
  • 1 limón
  • Hojas de lechuga
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal

Preparación:

  1. Cortar el tocino en tiritas y dorarlas. Agregar los ostiones (completos, coral incluido) y cocinarlos por lado y lado. Agregar el vino blanco.

  2. Cortar los pimentones en julianas. Reservar. En un plato, distribuir las hojas de lechuga como base y encima agregar los ostiones salteados junto a los pimentones y los gajos de limón. Aliñar con sal, pimienta y aceite de oliva.