Ingredientes
- 200 grs. de ostiones
- 100 grs. de tocino
- 100 cc de vino blanco
- 1/4 de pimentón rojo
- 1/4 de pimentón amarillo
- 1 limón
- Hojas de lechuga
- Aceite de oliva
- Pimienta
- Sal
Preparación:
Cortar el tocino en tiritas y dorarlas. Agregar los ostiones (completos, coral incluido) y cocinarlos por lado y lado. Agregar el vino blanco.
Cortar los pimentones en julianas. Reservar. En un plato, distribuir las hojas de lechuga como base y encima agregar los ostiones salteados junto a los pimentones y los gajos de limón. Aliñar con sal, pimienta y aceite de oliva.
