Ingredientes

  • 100 g de pulpo cocido
  • 100 g de langostinos blanqueados
  • 3 cucharadas de cebolla morada, cortada en brunoise
  • 2 cucharadas de aceitunas verdes, cortadas en círculos
  • 2 cucharadas de alcaparras
  • 2 cucharadas de pimentón rojo, cortado en brunoise
  • 1 cucharada de pimentón verde, cortado en brunoise
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 3 cucharadas de vinagre de jerez
  • Sal y pimienta
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

Preparación:

  1. Mezclar todos los ingredientes en un bowl y servir frío.

  2. Se puede montar como aperitivo en cucharas de porcelana, o como entrada en un pocillo pequeño. También se puede acompañar con tostadas.