Ingredientes
- 4 tostadas de pan Pumpernickel
- 6 huevos
- 2 cucharadas de ciboulette picado
- Una cucharada de mantequilla
- Una cucharada de aceite de oliva
- 2 filetes de arenque o salmón ahumado
- Sal y pimienta fresca
Preparación:
Enmantequillar las tostadas y pasarlas por una sartén caliente
Preparar los huevos revueltos en aceite de oliva junto con el ciboulette, la sal y la pimienta.
Una vez listos, montar en las tostadas y, sobre ello, poner un trozo de pescado ahumado. Servir tibio (menos el pescado).
