Ingredientes

  • 1 zapallo entero

Para el pino

  • 450 gramos de carne molida
  • 1 cebolla picada en cuadrados grandes
  • 1/2 cucharada de paprika
  • 1 pimiento morrón en cuadritos
  • Sal
  • Pimienta o merkén

Preparación:

  1. Precalentar el horno a 200 grados.

  2. Cortar la tapa del zapallo y sacarle las semillas.

  3. Volver a tapar el zapallo y dejar en el horno por 1 hora y 20 minutos.

  4. Mientras, sofreír la cebolla y el pimiento morrón con aceite de oliva, paprika, sal y pimienta o merkén.

  5. Cocinar a fuego medio-alto y revolver hasta que la cebolla esté transparente. Agregar la carne molida y revolver hasta que esté cocida. Dejar reposar y esperar que la cebolla suelte jugo.

  6. Rellenar el zapallo todavía caliente.