Echinuco 2014

Este año, la feria gastronómica de cocina chilena girará en torno al rescate de las semillas originarias, aquellas que dan fruto a los productos tradicionales de nuestra tierra y con los cuales se cocinan nuestros platos típicos. Se realizarán charlas sobre nuestras raíces culinarias, intercambios de semillas, demostraciones de cocina con chefs nacionales como Carlo Von Mühlenbrock, Axel Manríquez, Tomás Oliveira, entre otros. Estarán los restaurantes chilenos de siempre, como La Piojera, el Juan y Medio, y la Asociación Chilena de Chef. Desde luego, la feria contará con la participación de emprendedores de productos gastronómicos chilenos, gracias a INAPI (Instituto Nacional de Propiedad Industrial), como la sal de Cahuil, aceitunas de Azapa, dulces de la Ligua, aceite de Huasco, y de artesanía como la alfarería de Pomaire y de Quinchamalí, y los chamantos y mantas de Doñihue. Echifest es una de las novedades del 2014: un festival de música dentro de la feria, con Banda Conmoción, Gondwana y el payero nacional El Cigarrito. Además, el 2014 es el año en que se creó la Fundación Echinuco, cuyo objetivo es apoyar a las micro y pequeñas empresas del rubro gastronómico o relacionadas a él a lo largo de todo Chile y de promover la gastronomía chilena. Por eso, se realizará por primera vez el Seminario “Emprende con Echinuco”, en el cual se entregarán herramientas a emprendedores para llegar a ser proveedores de cadenas de retail, junto a dos ruedas de negocios para emprendedores.

Warning: Undefined variable $extras in /var/www/html/wp-content/themes/ed2021/single-guiacultural.php on line 81 Lugar: Parque BicentenarioFecha Inicio: 03 de OctubreFecha de término: 05 de OctubreContacto: Pía FuentealbaPrecio: Entrada general: $6.000, con tarjeta Cencosud, El Mercurio, Club Movistar y Municipalidad de Vitacura: $4.500, viernes 3 (día del estudiante): $1.000 presentando credencial.Teléfono: (9) 96891345Mail: pia@agenciatresc.clSitio web: www.echinuco.cl

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