Intentar definir Hong Kong es una tarea prácticamente imposible de hacer. Son tantas las opciones como personas hay en el mundo, y es que cada visitante descubre una faceta diferente. Hablamos de una región administrativa especial de China, conocida por ser un importante centro financiero y comercial internacional y que combina una vibrante vida urbana con una rica mezcla cultural que refleja su historia como antigua colonia británica y su actual integración con China.
Hong Kong destaca por su impresionante horizonte, lleno de rascacielos modernos, junto a un puerto natural muy activo; así como por su eficiencia, su sistema de transporte público avanzado y su intensa vida nocturna, con mercados tradicionales, tiendas de lujo y una gastronomía que fusiona sabores cantonés, internacional y de fusión. ¿Preparados para descubrir una ciudad de contrastes, vibrante y que nunca duerme?
¿DÓNDE ALOJARSE?
Muchas son las opciones, pero una de sola para los amantes del diseño. The Hari es un hotel boutique de lujo que abrió sus puertas en diciembre de 2020 en el vibrante distrito de Wan Chai, en la isla de Hong Kong. Es la segunda propiedad de la marca que debutó en Londres en 2016, y busca ofrecer una experiencia de alojamiento que combine elegancia moderna, arte local y conciencia cultural.
El diseño interior, a cargo de la reconocida Tara Bernerd, destaca por su uso de maderas nobles, paneles de lino natural, terciopelo y mármol italiano. Sus 210 habitaciones, incluyendo tres suites en la azotea, ofrecen vistas panorámicas de Wan Chai, Causeway Bay, The Peak y Victoria Harbour. Y su oferta gastronómica se distribuye en varios restaurantes con opciones para conquistar todos los paladares.
Ahora bien, hablar de The Hari es también hacerlo de su apoyo al arte local y la cultura. Tanto es así que el hotel organiza eventos como The Hari Chronicles, que incluyen charlas y paneles sobre diseño y arte, y The Hari Art Prize, un concurso que apoya a artistas emergentes de la región. Además, todo el hotel es decorado con obras de artistas emergentes que son -literalmente- un placer de contemplar y admirar.
VISITAS IMPRESCINDIBLES
Una visita a Hong Kong requiere empezar por el Victoria Peak, la cima más alta de la región y el mejor lugar para obtener una vista panorámica impresionante de la ciudad, especialmente del skyline de rascacielos y el puerto Victoria. Para llegar es necesario subir en el Peak Tram, un tranvía histórico que sube la montaña con un recorrido inclinado y pintoresco. TIP: la mejor hora para ir es sin lugar a dudas durante el atardecer para ver cómo se ilumina la ciudad.
La Avenida de las Estrellas (la Avenue of Stars) es otra de las paradas obligatorias. Inspirada en el Paseo de la Fama de Hollywood, esta avenida rinde homenaje a las leyendas del cine de Hong Kong con un seguido de estatuas, placas con las manos de actores famosos, y esculturas. Se encuentra ubicada en Tsim Sha Tsui, a la orilla del puerto de Victoria, y por la noche se celebra un espectáculo de luces conocido como “Symphony of Lights”.
El Templo Man Mo es otra visita imprescindible. Ubicado en el barrio Sheung Wan, hablamos de un templo tradicional dedicado a Man Tai (dios de la literatura) y Mo Tai (dios de la guerra). Y por supuesto, los mercados de Hong Kong son otros imprescindibles: el Ladies Market donde comprar ropa, accesorios, souvenirs, gadgets y todo tipo de artículos a buen precio; el Goldfish Market con tiendas especializadas en peces, acuarios y mascotas exóticas; el Flower market, con flores frescas, plantas, semillas, y artículos de jardinería y el Cat Street Market, donde comprar antigüedades, arte, objetos vintage, y curiosidades.
TIP: si cuentas con tiempo muy recomendable visitar el Big Buddha (Tian Tan Buddha) y Monasterio Po Lin, ubicados en la isla de Lantau, hablamos de una estatua gigante de Buda rodeada de naturaleza y espiritualidad. Un lugar muy emblemático y mágico en el cual se llega en teleférico.
HABLEMOS DE GASTRONOMÍA
La gastronomía de Hong Kong es un reflejo increíble de su cultura multicultural, con platos tradicionales chinos y toques internacionales. Y uno de los más emblemáticos es el Dim Sum: pequeños bocados servidos en cestillas de bambú, como siu mai (empanadillas de cerdo y gambas), har gow (dumplings de gambas), y char siu bao (bollos al vapor rellenos de cerdo asado). Los Wonton Noodles son también muy tradicionales, una sopa con fideos finos y wontons rellenos de gambas o cerdo. Un plato simple pero lleno de sabor.
Le sigue el Char Siu, cerdo asado en salsa dulce y pegajosa, muy popular como relleno para bollos o servido con arroz. Así como el Ego Tard (tarta de huevo), un postre clásico, con una base de masa quebrada o de hojaldre y relleno cremoso de crema de huevo: el plato perfecto para acompañar con té. Y es que tomar té es una tradición diaria para los locales, quienes no coinciden una comida sin su bebida caliente. Destaca también el Hong Kong-style Milk Te: té negro fuerte mezclado con leche evaporada o condensada, cremoso y con mucho cuerpo, muy típico en los “cha chaan teng” (cafeterías locales).
TIP: para los amantes de la granola, en el Mercado Central (Central Market) -un edificio histórico ubicado en el distrito Central de la región que combina patrimonio arquitectónico con elementos modernos- dispone de una preciosa tienda con muchos productos de extrema cualidad, y entre ellos, una infinidad de sabores de gramolas artesanales espectaculares: de yuzu y limón; de batata dulce, de té matcha… ¡Muy recomendable!
LA PUERTA DE ENTRADA O SALIDA DE CHINA
Hong Kong es conocido también por ser la puerta de entrada o salida de China. ¿El motivo? Todos los días muchos trenes van y vienen de Shenzhen, una enorme metrópolis de la República de China a 15 minutos de distancia de Hong Kong. Un viaje económico y nada complicado que todo viajero puede realizar sin ningún problema.
Sin lugar a dudas, Hong Kong dispone de una oferta cultural, gastronómica, artística, arquitectónica y deportiva espectacular. Un lugar al que volver año tras año y encontrar siempre experiencias nuevas a vivir.
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