Gourmet - | Arquitectura, diseño y decoración

Gourmet

Ñoquis con salsa butternut y cúrcuma

Ceviche de Vidriola con Sorbet de Zanahoria y Jengibre

Mini tarta de avellana chilena y kumquat

Chocolatina con maní y sal

Queque de pera, canela y nueces con glaseado de naranja

Carpaccio de locos con aliño de cilantro

Ensalada en tabla

Salsa del Coco Valdez

Almejas Juliana a la Marinera

Choritos con emulsión de leche de coco y jengibre

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30 años visibilizando tendencias y talentos en Chile.
Lo último en diseño, arquitectura y estilo de vida.
Descubre todos los días algo nuevo en ED.cl.

30 años inspirando, pero siempre de la mano de nu

30 años inspirando, pero siempre de la mano de nuestra audiencia. Porque todo lo que hemos hecho nace de ustedes, gracias por ser parte de estas tres décadas.

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Diseñada por Emilia Lavanchy (@lezaeta.lavanchy),

Diseñada por Emilia Lavanchy (@lezaeta.lavanchy), Benjamín Lezaeta y Esteban Arteaga (@esteban.arteaga.arq), académicos de Arquitectura de la Universidad San Sebastián, Casa Chave fue diseñada con un encargo especial: reutilizar para su construcción la madera de un antiguo galpón de la década de 1950, adquirido por la familia mandante.

Ubicada en Puerto Varas, esta casa es un ejemplo contemporáneo de arquitectura residencial que dialoga con el entorno, el pasado constructivo y las nuevas exigencias de eficiencia energética.

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Fotos: Esteban Arteaga.

Este encargo llegó a Pezo Von Ellrichshausen (@pe

Este encargo llegó a Pezo Von Ellrichshausen (@pezovonellrichshausen) por casualidad. Cuando estaban en Londres, instalando el pabellón de madera en la Royal Academy of Arts, conocieron a un diplomático de carrera, al que le gustó mucho su trabajo y les comentó que tenía un terreno en Chile.

Tiempo después los llamó. Ha sido una de las pocas veces en que el cliente se ha mantenido al margen, aseguran. “En la arquitectura la libertad total no existe, es sólo un matiz de autonomía o responsabilidad. En este caso, por fortuna, nos dejaron a la deriva”.

Descubre más de este proyecto en el link de la bio o en ED.cl.

Fotos: Pezo Von Ellrichshausen.

En 1998, un emergente Hugo Grisanti (@hugo.grisant

En 1998, un emergente Hugo Grisanti (@hugo.grisanti) mostraba en las páginas de ED su primer departamento. Casi 30 años después, en un ejercicio para recordar, lo invitamos a revisar estas fotos, mirarlas con ojo crítico, pero amoroso, y a conversar sobre su carrera y el camino recorrido estos años.

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En esta casa en Algarrobo, el protagonismo se lo l

En esta casa en Algarrobo, el protagonismo se lo lleva la madera. Proyectada para un matrimonio que decidió cambiar de ciudad y comenzar una vida más cercana a sus hijos y nieta, la oficina Iragüen Viñuela Arquitectos (@iraguenvinuela) organizó su estructura en torno a un espacio central abierto al paisaje.

Con vistas a una quebrada y al mar, el resultado es una casa para habitar, contemplar y compartir.

Revisa todas las fotos en el link de la bio o en ED.cl.

Fotos: Pablo Casals Aguirre (@pablocasalsaguirre_works)

Ya son 30 años de historia. Treinta años desde q

Ya son 30 años de historia. Treinta años desde que ED se convirtió en la primera revista de diseño, decoración y arquitectura en Chile. A lo largo de estas tres décadas, hemos reunido un número infinito de historias y momentos que marcaron época, pero además hemos sido una plataforma para arquitectos, diseñadores, fotógrafos y artistas que dieron sus primeros pasos en nuestras páginas y que hoy son referentes.

Nos hemos transformado, sí, pero hemos evolucionado sin perder nuestra esencia. Seguiremos trabajando con el mismo compromiso de siempre: aportar, inspirar, ser parte activa del desarrollo del diseño, la arquitectura, el arte y el estilo de vida en Chile.

Desde hoy, en ED.cl podrás encontrar contenidos exclusivos para viajar al pasado y recordar lo mejor de los últimos 30 años. Pero también, para mirar hacia el futuro y seguir visibilizando a los nuevos talentos y tendencias que nos acompañarán las siguientes tres décadas.

Gracias por acompañarnos en este viaje.
Queremos seguir construyendo esta historia con ustedes.
Bienvenidos a los 30 años de ED.

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Pensando en quienes buscan escapar unos días y ca

Pensando en quienes buscan escapar unos días y cambiar la rutina por tranquilidad y naturaleza, Chile Adicto Hoteles (@chileadictohoteles) propone una selección de nueve hoteles recomendados para estas vacaciones de invierno.

Desde San Pedro de Atacama hasta el Valle del Elqui, descubre distintas alternativas que destacan por su arquitectura, entorno privilegiado y enfoque sustentable.

Lee la nota en el link de la bio o en ED.cl.

Desde que compartimos el post del libro Casas de C

Desde que compartimos el post del libro Casas de Campo chilenas hace unos días, hemos recibido muchísimos mensajes preguntando en dónde se puede encontrar.

Buenas noticias: actualizamos la nota con la información de dónde conseguir no solo la última edición, sino también otras de la misma colección.

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Fotos: Max Donoso.

En medio de un campo en Romeral, Región del Maule

En medio de un campo en Romeral, Región del Maule, rodeada de plantaciones de nogales, cerezos y potreros con caballos, se levanta la casa del Haras Botafogo, cuya forma se inspira en los antiguos galpones del sur de Chile.

Proyectada por o2 Arquitectos (@o2_arquitectos), cuenta con dos ambientes bajo un solo volumen, permitiendo recibir tanto a un único usuario como a una familia grande. Pero además, su diseño genera una conexión completa con el paisaje, integrándose con el campo y sus vistas.

Descubre más sobre esta casa en el link de la bio o en ED.cl.

Fotos: Tom Alarcón (@tomalarconluco)

Con una colección de tapices que traslada sus pin

Con una colección de tapices que traslada sus pinturas murales al espacio doméstico, Javier Barriga (@grasosobremagro) inicia una nueva etapa en su obra: más libre, más cercana, más propia.

Un tránsito impulsado por la paternidad, por el deseo de que sus obras acompañen la vida de las personas, y por la necesidad de romper con los moldes del mundo del arte.

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Fotos: Patricio Sánchez

En el origen de María María (@soymaria_maria) no

En el origen de María María (@soymaria_maria) no hubo un plan de negocios ni una obsesión por las tendencias. Hubo un duelo. Y luego, una pulsión por hacer algo propio, algo bello, algo con sentido.

Ahí, cada objeto cuenta una historia y en cada rincón se respira una estética íntima, construida entre recorridos, hallazgos y sensibilidad.

Descubre la historia completa en el link de la bio, o en ED.cl.

Texto: Josefina Hirane (@josefinahirane)

La arquitectura del nuevo Condominio El Golf La De

La arquitectura del nuevo Condominio El Golf La Dehesa de @parmainmobiliaria destaca por su diseño moderno, que prioriza la amplitud, la luz natural y la conexión con el entorno. Con 24 casas y un parque común de +1.200 m², ofrece vistas únicas al club de golf en un entorno tranquilo y bien conectado.

El encargo fue claro: proyectar un casa pequeña,

El encargo fue claro: proyectar un casa pequeña, flexible, funcional y acogedora, ideal para ser habitada por dos personas, pero también capaz de recibir a más invitados sin perder comodidad.

El resultado, a cargo del arquitecto Diego Baloian (@diegobaloian), favorece una espacialidad abierta
y pese a tener una superficie acotada, esta casa en Pucón se siente amplia, cómoda e integrada al paisaje que la recibe.

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Fotos: Pablo Casals Aguirre (@pablocasalsaguirre_works)

Minerasophia; Underground Cycles es el nombre del

Minerasophia; Underground Cycles es el nombre del pabellón chileno en la Bienal de Diseño de Londres 2025. Una instalación creada por Mále Uribe (@estudio.male) y Constanza Gaggero (@gaggeroworks) que fusiona arte, ciencia y oficio para resignificar nuestra relación con los minerales y cuestionar la lógica extractivista.

Esculturas y objetos elaborados con relaves, sales de litio y piedras semipreciosas invitan a mirar el territorio como archivo geológico y cultural, más allá de su valor industrial.

Revisa la nota completa en ED.cl o en el link de la bio.

Fotos: James Retief (@james_retief)

Hace veinte años, la publicación Casas de Campo

Hace veinte años, la publicación Casas de Campo Chilenas dio inicio a una labor editorial inédita: registrar con detalle y sensibilidad las viviendas rurales que dan forma a la historia del país.

Este ciclo se cierra con el cuarto y último volumen de la serie, que presenta 21 casas seleccionadas desde la Región de La Araucanía hasta Magallanes escogidas por sus particularidades arquitectónicas, la historia de sus habitantes y la relevancia territorial de los predios donde se emplazan.

Lee la nota y descubre más de estas casas en el link de la bio o en ED.cl.

Fotos: Max Donoso.

Con casi 20 años de trayectoria, la interiorista

Con casi 20 años de trayectoria, la interiorista Francisca Varela (@fvmdecoracion) ha construido una sólida carrera conectando proyectos con propósito, amor por el oficio y un compromiso real con la comunidad del diseño.

La invitamos a nuestro Cuestionario para conversar sobre sus sí, sus no, sus intransables e inspiraciones, y para evaluar el camino recorrido hasta ahora.

Revisa más de su historia en el link de la bio o en ED.cl.

Emplazado en la ladera sur del cerro Manquehue, es

Emplazado en la ladera sur del cerro Manquehue, este proyecto reinterpreta la arquitectura clásica de Vitacura con eficiencia energética, vistas abiertas y respeto por su entorno natural.

Ubicada en la ladera sur del cerro Manquehue, para esta casa proyectada por Mauricio Lama de LKDM Arquitectos (@lkdmarquitectos), que una cuenta con sombra permanente que proyecta el cerro sobre ella, se diseñó una conexión vertical entre los pisos que permitiera que la radiación solar capturada en el segundo nivel ingresara hasta el primero, manteniendo el calor.

Descubre todo sobre este proyecto en el link de la bio o en ED.cl.

Fotos: Nicolás Saieh (@nicosaieh)

Le pedimos al paisajista Nicolás Sánchez (@nicol

Le pedimos al paisajista Nicolás Sánchez (@nicolassanchezpaisajista) que compartiera con ED sus mejores consejos para aprovechar los jardines y patios pequeños al máximo. Y es que como dice él, “los jardines pequeños son igual o más desafiantes que los grandes espacios”.

Lee la entrevista completa en el link de la bio o en ED.cl.

Fotos: Nicolás Sánchez

En la ladera sur de una montaña en San Esteban, V

En la ladera sur de una montaña en San Esteban, Valparaíso, entre quillayes y arbustos, y sobre grandes conjuntos de rocas está emplazado El Montañés.

Este refugio de montaña, proyectado por Gonzalo Iturriaga (@gonzaloiturriagaarquitectos) se diseñó con forma triangular: dos triángulos son mediados por un muro de hormigón separando los ambientes comunes de los privados, en un juego geométrico que resuelve la optimización de los espacios de manera creativa y exitosa.

Descubre todo sobre El Montañés en el link de la bio o en ED.cl.

Fotos: Pablo Casals Aguirre (@pablocasalsaguirre_works)

Reconocido a nivel mundial por su enfoque orientad

Reconocido a nivel mundial por su enfoque orientado al rol inclusivo de la arquitectura y a la democratización del acceso a ella - enfoque que le significó llevarse el premio Pritzker en 2016 - Alejandro Aravena (@alejandroaravenaoficial) y su estudio Elemental presentan en la Bienal de Arquitectura de Venecia su propuesta para hacer de la construcción lo más sostenible posible.

En asociación con la empresa global Holcim, su exhibición muestra un prototipo de unidad habitacional de servicios básicos, construido con una nueva tecnología de biocarbón capaz de neutralizar el CO2.

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Texto: Desde Venecia, Loreto Tagle (@loretotagleu).
Fotos: Celestia Studio.

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