Con tantas cosas por mirar, recorrer las instalaciones del Bazar ED puede ser una tarea intensa: entre muebles, iluminación, moda y nuevos lanzamientos, siempre hay un momento para hacer una pausa. Este año la feria reunirá tres propuestas gastronómicas que llegan con personalidades propias.
Savia, Savoia y Millefleur serán los encargados de poner sabor y colores al recorrido, con alternativas que van desde la cocina asiática hasta la tradición italiana y la cocina francesa. La idea no es simplemente instalar un punto para comer, sino trasladar parte de la identidad de cada restaurante a la feria.
“Nuestro pop-up incluirá platos tradicionales e insignias de Savia, con esa inspiración asiática que nos caracteriza, además de nuestra coctelería de autor”, dice Álvaro Fosk, uno de los socios de Grupo Arca.
La pizza napolitana será una de las protagonistas en el espacio de Savoia, que llegará con su trabajo en torno a la tradición italiana y una propuesta especialmente creada para Bazar ED.
“Queremos llevar un pedacito de Italia al Parque Bicentenario, con una propuesta simple, rica y pensada para disfrutar y compartir. Para eso, vamos a contar con un gran equipo de pizzaiolos que estará trabajando durante el evento para mantener la calidad y la experiencia que buscamos entregar todos los días en nuestro local del MUT”, señala Felipe Sepúlveda, manager de Savoia Pizzería.
Para quienes prefieran una pausa más francesa, Millefleur llegará con una selección que combina cocina, bollería, pastelería y cafetería. Entre sus preparaciones estarán sus croissants, incluidos los de pistacho y almendras, además de alternativas saladas como ensalada de pollo marroquí, Niçoise y sándwiches de roast beef y milanesa de pollo en pan brioche. Además, presentará un helado completamente nuevo, con un sabor creado exclusivamente para la feria.
“Todo el menú que presentaremos está siendo pensado específicamente para el consumidor de Bazar ED. Buscamos tomar algunos de nuestros productos más exitosos, trabajar con los mejores insumos y llevarlos a formatos que permitan disfrutar de la experiencia completa de Millefleur”, asegura Antonio Bloise, su dueño.
Así, entre compras, vitrineos y harta entretención, la gastronomía se transforma en parte del recorrido. Tres cocinas, tres identidades y una misma invitación: detenerse, probar y seguir descubriendo. Y muchas sorpresas más, del 5 al 8 de noviembre en el Parque Bicentenario de Vitacura. ¡Un infaltable!
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