Preparación:
Preparar un sofrito con aceite de oliva, cebolla, zanahoria, sal y cúrcuma.
Cocinar el arroz con el sofrito, agua y caldo. Dejar enfriar.
Finalmente mezclar con el mix de pimentón rojo y verde y cebollín crudos.
Arroz con cúrcuma y mix de pimentón
Ingredientes
• 1 taza de arroz basmati
• 1 taza de agua
• 1 taza de caldo de verduras
• ½ cebolla
• ½ zanahoria rallada
• Aceite de oliva
• 2 cucharadas de té de cúrcuma
• Sal
• 1 pimentón rojo picado en cubitos chicos
• 1 pimentón verde picado en cubitos chicos
• 2 cebollines picados
