Ingredientes

  • 1 taza de arroz basmati
  • 1 taza de agua
  • 1 taza de caldo de verduras
  • ½ cebolla
  • ½ zanahoria rallada
  • Aceite de oliva
  • 2 cucharadas de té de cúrcuma
  • Sal
  • 1 pimentón rojo picado en cubitos chicos
  • 1 pimentón verde picado en cubitos chicos
  • 2 cebollines picados

Preparación:

  1. Preparar un sofrito con aceite de oliva, cebolla, zanahoria, sal y cúrcuma. Cocinar el arroz con el sofrito, agua y caldo. Dejar enfriar. Finalmente mezclar con el mix de pimentón rojo y verde y cebollín crudos.