Preparación:

  1. Remojar la quínoa en agua por unos 10 minutos.

  2. Pasado este tiempo, colar el agua y enjuagar la quínoa hasta que no salga más espuma.

  3. En una olla chica poner la quínoa lavada y el agua.

  4. Cuando comience a hervir, bajar el fuego al mínimo y cocinar hasta que el agua se haya consumido.

  5. En una olla aparte, cocinar la leche con la canela y el azúcar a fuego lento, hasta que el azúcar se haya derretido.

  6. Mezclar la quínoa con la leche, servir en platos hondos y agregar por encima plátano en rodajas, almendras tostadas, arándanos deshidratados y coco deshidratado.