Preparación:

  1. En una fuente que se pueda llevar al horno poner los tomates y la cebolla picados en cuartos, aceite de oliva, aceto balsámico, azúcar, orégano, sal y pimienta. Llevar al horno hasta que estén asados los tomates.

  2. Sacar del horno, poner en la juguera con la taza de albahaca y moler hasta que tenga consistencia de sopa. Agregar la taza de crema y rectificar los condimentos. Servir con una baguette con aceite de oliva y queso parmesano.