Preparación:
En un bol mezclar los ingredientes de la salsa y refrigerar.
Al momento de servir, mezclar las verduras, el mango y los mariscos y agregarles la salsa refrigerada.
Servir en copas individuales y decorar con hojas de apio y ciboulette.
Ensalada de mariscos
Ingredientes
- 1 taza de apio pelado y cortado en cubos pequeños
- 1 taza de palmitos cortados en cubos pequeños
- 1 mango pelado y cortado en cubos pequeños
- 300 gramos de carne de centolla desmenuzada
- 2 tazas de camarones pequeños cocidos y pelados
- Hojas de apio y ciboulette para decorar
Para la salsa
- 3/4 de taza de mayonesa light
- 1/3 de taza de crema larga vida light
- 1/3 de taza de kétchup
- 1 cucharada de jengibre rallado fino
- 3 cucharadas de ciboulette picado fino
- Salsa de ají Tabasco a gusto
