Preparación:

  1. Tostar la pasta granizo o couscous israelí (sin aceite ni nada) y luego cocer según instrucciones del paquete. Reservar.

  2. Hacer aceite de perejil: en la licuadora poner perejil lavado y deshojado (1 paquete), agregar aceite de oliva, un poco de sal y pimienta. Queda un aceite bien verde.

  3. Tostar semillas de comino y moler. Agregar una pizca.

  4. Hidratar las pasas rubias y cortarlas.

  5. Mezclar la pasta con el aceite de perejil y una pizca de comino (opcional).

     

  6. Agregar las pasas, albahaca picada finita, ralladura de limón y almendras tostadas.