Preparación:
Lavar la lechuga y las endibias.
Cortar las endibias y las manzanas en tiras, y las mandarinas en gajos.
Cortar la granada por la mitad y golpearla con una cuchara de palo para que salgan los granos.
Mezclar todos los ingredientes y poner en una fuente.
Poner los granos de una granada en una bolsa y pasar por encima el uslero para que salga el jugo.
Mezclar con el resto de los ingredientes del aliño y verter sobre la ensalada.
