Ingredientes

• 2 kilos de filete

• ½ taza de azúcar rubia

• Sal y pimienta a gusto

• 4 cucharadas de mostaza antigua

• Hojas verdes

Preparación:

  1. Sellar el filete por todos sus lados y cuando esté listo, agregarle la sal y la pimienta.

  2. En una budinera para el horno, poner el filete previamente apanado con el azúcar rubia. Llevar al horno por 30 minutos a 200° C y luego apagar.

  3. Dejar enfriar por unos 10 minutos y cortar la carne bien delgada. Decorar con mostaza antigua y hojas verdes.

  4. Es perfecto para dejarlo preparado el día anterior.