Preparación:
Poner la pera picada en un sartén. Agregarle la vainilla y cocinar revolviendo hasta que esté al dente. Retirar del fuego y dejar enfriar. Mezclar el queso roquefort y crema con las peras.
Revolver hasta obtener una pasta homogénea.
Estirar las láminas de jamón serrano de manera horizontal, y en el medio, colocar la pasta de quesos con peras. Hacer un rollo.
Servir los rollitos sobre la baby rúcula y agregarle el aliño.
