Ingredientes

  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 300 g de camarones crudos, pelados y limpios (también se puede hacer con pollo en tiras) Ralladura de 2 limones
  • 2 dientes de ajo rallados o picados pequeñitos
  • 1 cucharada de harina
  • Jugo de 1 limón
  • 1 taza de crema de leche
  • ¼ taza de queso parmesano rallado
  • ¼ taza de albahaca
  • 100 g de pasta seca
  • Sal y pimienta

Preparación:

  1. Precalentar una sartén a fuego medio-alto. Agregar el aceite de oliva y los camarones. Cocinarlos un minuto por lado sin moverlos para que se doren. Salpimentar y retirar de la sartén.

  2. Bajar la temperatura a baja y agregar más aceite de ser necesario. Agregar la ralladura y el ajo y cocinarlos hasta que se empiece a dorar.

  3. Agregar la harina y mezclar.

  4. Agregar el jugo de limón, crema de leche, queso parmesano y mezclar hasta que se una todo. Salpimentar a gusto.

  5. Agregar la pasta cocida a la salsa junto con los camarones y hojas de albahaca picadas grande. Mezclar y servir inmediatamente.