Ingredientes

  • 12 portobellos grandes
  • ½ paquete de queso crema
  • 80 g de queso Roquefort
  • ½ cebolla acaramelada en cuadritos
  • 2 cucharadas de ciboulette
  • 2 cucharadas de chutney de mango
  • 30 g de chips de cebolla frita (se compran listos en el supermercado)

Preparación:

  1. Deshidratar los portobellos sin tallo con un poquito de aceite de oliva y sal en el horno precalentado a 1800C por 20 minutos. Sacar y reservar.

  2. Mezclar el queso crema con el queso Roquefort, la cebolla acaramelada, el chutney de mango, ciboulette y hacer una pasta.

  3. Rellenar los portobellos y meter al horno caliente por 5 minutos. Sacar y poner los chips de cebolla para comerlos calientes.