Francisca Urrejola (@franciscaurrejola) estudió hotelería y se ha dedicado desde entonces al área de la banquetería. Por muchos años hizo tortas, hasta que en el 2000 partió haciendo clases de cocina en la Municipalidad de Vitacura. Y hace 15 años empezó a cocinar un jamón al horno que vende todo el año, pero que es un imperdible de la época de las fiestas.
Lo cocina al horno con mostaza, coñac, azúcar rubia y miel y tiene dos versiones: uno tradicional y otro premium, que incluye piñas caramelizadas y marrasquinos (para 24 personas). También tiene la opción de medio jamón, para grupos más pequeños. Se come bañado con su salsa y con acompañamientos calientes o ensaladas.
Los pedidos se hacen a través de su Instagram o al WhatsApp +56982782363.
