El cielo gris de Lima es una de las características más reconocibles de la capital peruana como también, y en forma totalmente opuesta, los miles de colores y sabores que podemos descubrir en su gastronomía. Perú es uno de los destinos gastronómicos más importantes del mundo y, sin duda, uno de los más relevantes de Sudamérica.
Es que ésta es su marca país, una que han potenciado con destacados talentos como el famoso chef Gastón Acurio y que hoy les trae tantos turistas como las ruinas de Machu Picchu y el Valle Sagrado.
Barrio Miraflores, Barranco y San Isidro se ven por estos días y hace un tiempo llenos de turistas, que esperan para probar platos tan destacados como el ceviche o el lomo saltado. Pero ojo, la buena cocina está en su esencia, por lo que no es necesario solo ir a esos lugares que aparecen en los ranking que llenan las páginas de Google, también hay espacio para improvisar y dejarse tentar. No se arrepentirán.
Aquí les dejamos algunos datos que pudimos probar en nuestro paso por la capital peruana:
Isolina
Al entrar a Isolina es fácil recordar los restoranes de Valparaíso, esos con vigas de madera entre las mesas, que invitan a sentarse y disfrutar. Aquí mi recomendación es compartir, compartir y no dejar de compartir. Platos abundantes donde el sabor te hace entender por qué Perú es uno de los países más destacados por su gastronomía. Para partir un tiradito de pescado con ostión y palta, seguido de un ceviche peruano y un bonito a la sal, que se come con tostadas con palta y tomate solo les abrirá el apetito. Para seguir, un lomo saltado de esos que uno espera comer en Perú y un suspiro limeño que completa una comida perfecta. Solo comentar, que este fue el lugar que visitó Lenny Kravitz previo a su concierto el 8 de diciembre en Lima.
Web: isolina.pe
Instagram: @isolinataberna


Mercado
Rafael Osterling es hoy un nombre importante de la cocina peruana y este restorán demuestra por qué. Presentaciones cuidadas y sabores que te sorprenden es lo que podrán encontrar en Mercado. Nosotros éramos un grupo grande y tuvimos la suerte de probar diferentes platos. Los que se llevaron más aplausos: el ceviche con calamares fritos, los ostiones en su concha con una salsa de ají amarillo, la pasta con pesto y camarones y el arroz con tinta de calamar. No se olviden de reservar, en general en Lima los restoranes están a tope.
Web: rafaelosterling.pe/el-mercado
Instagram: @elmercadorestaurante


Astrid & Gastón
Aquí todo es experiencia. Desde que entras al edificio colonial, que además cuenta con una capilla, la visita estará llena de sorpresas: arte, árboles con adornos de todo tipo colgando, unos menú que tienen como portada una preciosa acuarela y atención más que sobre saliente son solo el comienzo de un viaje donde la comida es el centro. No por nada Gastón Acurio es uno de los chef más reconocidos de Perú, responsables de ser uno de los que más ha ayudado a posicionar la comida peruana en el mundo. Este restorán nace de su relación con Astrid, a quien conoció en París cuando los dos estudiaban cocina y con quien abrió este lugar en 1994.
La mejor alternativa es escuchar las recomendaciones y disfrutar de una cocina diferente y pensada hasta el último detalle. Además, si tienes suerte, podrás encontrarte con la misma Astrid, que algunos almuerzos pasa a saludar a todos quienes visitan su restorán. Un imperdible.
Web: astridygaston.com
Instagram: @astrid_y_gaston


Cala
A orillas del mar se encuentra este restorán, ideal para ir a tomarse unos tragos y compartir algo de comer. Linda arquitectura y buena música que puede acompañar de unos ricos ceviches y sushi.
Web: calarestaurante.com
Instagram: @calarestaurantelounge


Victoria
Si están buscando un lugar donde salir en la noche, Victoria es un bar que tiene todo incluido. Aunque la comida no es sobresaliente, tiene buenos tragos, música y esa onda nocturna que quienes quieren salir andan buscando. También se debe reservar.
Instagram: @victoria__barranco
Petit Thouars
Para los amantes de la artesanía este puede ser un paraíso. En la calle Petit Thouars encontrarán varios mercados donde comprar todo tipo de objetos, esculturas, mantas, cuadros, retablos, carteras, joyas y mucho más. La recomendación es ir con tiempo y regatear los precios, también preguntar por precios por mayor. Una buena alternativa de paseo previo a seguir degustando pisco sours y ceviches.
Iberostar Miraflores
Si están buscando dónde alojar el hotel Iberostar es una muy buena alternativa. Con una ubicación central a los principales restoranes y que permite ir caminando a lugares turísticos como el famoso mall Larcomar o el malecón, además cuenta con un excelente desayuno, piezas amplias con diseño moderno y, un muy buen bar en el rooftop, se llama 27 tapas.