Buena mesa, cocina liviana

Datos gourmet Revista ED

Las fiestas de fin de año no tienen por qué ser recargadas y calóricas. La banquetera Elisa Cousiño –con estudios en Buenos Aires– propone una ayuda cuando falta tiempo o no se tienen ganas de cocinar. Es fanática de las especias y aliños y cuenta con una gran variedad de preparaciones que serán un acierto, desde los rollitos de papel de arroz con kanikama o camarones, las bolitas apanadas de palta y queso crema, saquitos de masa phylo con queso, champiñones y merkén, o los dips de cilantro o almendras y tomates deshidratados. Los pedidos son con 48 horas de anticipación y se retiran en Luis Carrera con Monseñor Escrivá de Balaguer, o se despachan con un costo adicional. Teléfono: 9-251 2657.  www.elisacousino.cl.