Chocolate para cocinar

Datos gourmet Revista ED

La chocolatería La Fête lanzó una nueva línea de productos, esta vez para cocinar. Se trata de La Cuisine, que tiene chocolate en distintos formatos para usar según la receta. Por ejemplo, hay chocolate en polvo (clásico, de crema irlandesa, con naranjas y especias e incluso en sus versiones sin azúcar) para hacer postres tipo soufflé, mientras el chocolate sólido (de leche, bitter o blanco) es ideal para salsas y repostería. Otra novedad son los “tornados”, que es un chocolate sólido que se derrite dentro de la taza de café. En todas las tiendas La Fête.