Augusta Montt partió hace dos años, justo en medio de la pandemia, haciendo galletas en la cocina de su casa. “Todo partió con un horno muy básico y muchas, muchas, ganas”, cuenta. El concepto que quería transmitir con su galletería era claro: galletas sencillas, hechas a mano, con las mejores materias primas y en base a un receta que desarrolló después de miles de pruebas.
Y así nació Agu & Co, que ahora produce todas sus galletas desde una dark kitchen en Vitacura. Las favoritas son las Chunk!, una clásica galleta con chips y trozos de chocolate belga, con centro suave y chewy, como las que se pueden encontrar en Estados Unidos.
Las ventas se hacen a través de su Instagram, @aguyco_galleteria.
