Nora Elemental es el nombre de la última apertura de CV Galería, una pastelería de vanguardia que llevaba ya un tiempo funcionando como delivery y que hace pocos días abrió su primera tienda. Aquí, el arte y el sabor se fusionan, creando pasteles que parecen esculturas, llenos de color.
Creada por la chef Carolina Rojas, esta pastelería es pura precisión, técnica y sabor. Mirar su vitrina es toda una experiencia, que se prolonga al probar sus creaciones, todas muy novedosas. Pascuala, por ejemplo, es el nombre de uno de sus pasteles: un mousse de chocolate blanco con suave gusto a caramelo, gelée de lúcuma y bizcocho de avellana europea, con una textura en azul que lo hace parecer una nube. O también está Carmen, un mousse con un intenso sabor a chocolate de leche, gelée de frutos del bosque y bizcocho húmedo de chocolate. Sin duda Nora es una invitación imperdible a probar nuevas experiencias.
En Instagram, @nora.elemental
Alonso de Córdova 4355, CV Galería, Vitacura.
