D.O. es la nueva propuesta del premiado chef Juan Morales en Lo Barnechea, un restorán que rescata el producto nacional en su cocina. Además de comer en el lugar, se puede comprar buena parte de los productos que utilizan en sus platos, como los quesos Las Majadas y Los Maitenes, las papayas de Lipimávida, los ostiones de Tongoy, la vidriola de Juan Fernández, las chochas de Coquimbo, las truchas de Puyuhuapi, o la sal de Boyeruca. También se puede llevar a casa cualquier plato de la carta, incluidos los postres (berlines, churros o torta de milhojas), comprar el premiado pisco premium Waqar, o encargar la cerámica blanca de Vichuquén, de la artesana Amelia Correa, la misma donde sirven sus platos.
Lo Barnechea 1223. Teléfono 2216 6793. www.d-o.cl
