Hacía falta un lugar así en La Dehesa. Un café-bistró donde poder tomar desayuno con paila de huevos y tostadas, tener una reunión de oficina o, simplemente, almorzar. Conffesso Simonetti abrió hace sólo unas semanas y ya se ha transformado en un hit del barrio. Creado por Guadalupe Ballerino, Paulina Gálmez y José Ignacio Piriz –el dueño de Pastas Simonetti–, tiene todo el respaldo de esta marca y mucho más. Aquí podrá probar desde exquisitas lasañas o ñoquis de tres colores, sándwiches bien gourmet, ensaladas –como la terrine de queso de cabra, jamón serrano y aceitunas o la de berenjenas, peras y salmón ahumado–, además de postres con helados artesanales y mucho chocolate. Abierto de lunes a lunes de 9:30 a 20:30 horas. Manquehue Oriente 2030, local 11, Lo Barnechea.
