Asados gauchos

Datos gourmet Revista ED

Matías Policella es un maestro parrillero que arma asados a leña al estilo gaucho para 20 y hasta 350 personas. Ofrece diferentes tipos de menú, con cortes de primera y una variante sofisticada que lleva los asados criollos a otro punto. A la corteza crujiente de las carnes se suman las bruschettas con pimientos asados y cebollas caramelizadas, filetes envueltos en panceta ahumada y salvia a la parrilla, diferentes tipos de adobados, ensaladas gourmet, postres, y maridaje si se quiere. Desde $18.000 por persona. Teléfono 5-689 2172. www.elestanciero.cl