On ice

Cuando Ale García, la dueña del VOP –restorán y cafetería orgánica en el barrio El Golf– nos dio sus mejores recetas, nos sorprendió con un plato de hielo que había hecho para presentar una de las ensaladas. Además de verse lindo, es perfecto para servir preparaciones que es mejor mantener frías, como un ceviche o un gazpacho. Los hace a pedido en diferentes medidas y se pueden decorar con hojas o frutas. Augusto Leguía Norte 224, Las Condes. Teléfono 22419 9312.